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君子好学,自强不息!

全职妈妈第一次做生意 有一女儿不到2岁 有我一人照顾 老公做生意忙 我们

记者董吕平

女儿4岁那年,蒋女士辞了她在某学校的工作,在家做了全职妈妈。

去年年底,她和小姐妹两人去了新疆阿克苏,朋友委托蒋女士带点当地特产,例如阿克苏苹果,蒋女士说好。

十天之后,蒋女士把当地特产带回来了,不过不是用袋子装的——是一辆卡车拉回来的。

车上装了一万多斤阿克苏苹果,一万多斤胡杨林灰枣,一百多箱石榴……

吃惊的老公,半开玩笑地问她,是不是被骗了?

她很认真地说,本来是想去欣赏当地的胡杨林,沿途经过时,看到当地果农种的苹果、灰枣,下车和当地果农聊天。果农告诉她,这些水果都是纯天然的,没用过化肥、农药,而且新疆日照时间长,特别甜。

蒋女士咬了一口当地的苹果,真的甜。

过去两年来,蒋女士都在家带女儿,虽然她经常带女儿去外地游玩,或者和小区其他全职妈妈参加亲子活动,但她总觉得,生活应该更充实些。所以当她咬下那一口苹果后,突然勾起要做生意的念头。

蒋女士说,当时她几乎想都没想,就买了这一大卡车。

可刚拉回来的当天,蒋女士就犯了愁。

蒋女士本科毕业后,从来没做过生意,而且这一大卡车的水果,花了她二十多万块,其中一半的钱是向朋友借的,这么多水果,放在哪,该定多少价,她都没仔细想过。

蒋女士在自家在闲林小区租了个200平方米的店面,先把水果堆放在里面,之后的两个月内,她除了接送女儿上下学之外,开始蹲守在店面里,尝试做起了水果生意。

首先遇到的难题就是,顾客上门来挑水果,都是散买,这么多水果,卖到什么时候才是个头?她想到了手机微信朋友圈里的1000多个好友,先让朋友们品尝。

原本以为,堆放的水果,只要慢慢卖,迟早会卖掉的,可她没想到,水果需要冷藏才不会烂掉,而且去年年底以来,气温都较暖和,她买回来的水果,眼看着慢慢变质……

蒋女士开始怀疑当初的决定了。不过她说,既然决定做这事,就要想办法做下去,不仅仅是活给全职妈妈看,更是为了教育自己女儿,做事情不能半途而废。

可毕竟拖得越久,烂掉的水果就越多。

卖水果两个月,蒋女士心力交瘁。

她开始学会使用电子秤,开始学着站在店门口,朝路过的人使劲吆喝。“来看看新鲜的阿克苏水果咯!”每天,她都扎在水果堆里,先把皮干或烂掉的水果挑出来,为此她不敢再用自己买的韩国化妆品,更加不敢涂指甲,因为手上、衣服上太脏了。

她从没想到卖水果会这么累,原来衣服穿M号的她,现在只穿得下S号。

有天晚上,她做梦都在说,老公,你看,我没错,水果都卖完了!

这两个月下来,她几乎只有在女儿放学后才有时间跟她聊天。一天早上,六岁的女儿起床后对她说,妈妈,妈妈,起来卖水果了!再卖不掉,水果都全烂了,你就不能带我去玩了。

为了推广她家的水果,她先是送给朋友免费品尝,还送了女儿所在的幼儿园200箱苹果。

尽管如此,蒋女士还是说,如果重新选择,她还是会买新疆朋友的水果。“我出生在农村,眼看着现在清水里的鱼,带着香味的各种水果,纯天然水果越来越少。”她说,我怕有一天女儿问我,妈妈,为什么所有水果都没有味道呢?

她更想让女儿知道,妈妈现在遇到了困难,可妈妈没有放弃。

两个月下来,蒋女士还剩下50多箱苹果、8000多斤灰枣。

不过,她还想得开。她说,做人做事,心态要好,我觉得自己在尽力做一件事,只要想法正确,哪怕失败了也甘心,不过就是苦了我老公和朋友了,他们都在想办法帮我。

昨天下午,蒋女士把所有皮干或烂掉的苹果、石榴和枣子挨个挑出来,足足有五六百斤。其中苹果至少占了三四百斤。

我拾起一只烂掉的苹果,将烂掉的部分剔掉,洗干净后咬了一口,味道还很不错。

蒋女士把整理出来的烂苹果摆在店门口,准备送人。她说,这些纯天然水果虽然烂了,但可能还有一点用处,不想就这样轻易扔掉,希望能发挥它们的剩余价值。

从没做过生意的蒋女士突然从新疆拉回一车水果。有人开玩笑说,她可能想“玩一票”,更多的人说,她想证明自己。

今年水果走势到底如何?昨天问了鲜丰等几家水果连锁超市,几位经营者都挺感触:阿克苏水果的销量确实是同类水果中最好的,主要是水果好吃,比较甜,但他们也说,相比去年,今年不仅仅是苹果还是其他水果,销量都要少些。“一是跟今年的经济有关,二来,今年气温普遍比较高,水果保鲜所需费用增加,价格也比往年高些。”

烂水果有没有其他用途?

毛大伯是杭州环保志愿者,他们每周六都要去社区推广环保知识,其中一项内容就是做环保酵素。他说,做这种酵素,就需要用到废果皮或蔬菜皮。

毛大伯说,要制作环保酵素,除了废果皮或蔬菜皮,还要用到红糖和水,按照3∶1∶10的比例搅匀后放进塑料桶,密封三个月,不过先前一个月,需要每隔三四天打开塑料桶,继续搅拌,等三个月发酵后,桶里所得的液体就是酵素。

果壳网也曾做过水果酵素的科普,说“酵素”一词来自日本,而在我国,它有个更为人知的名称——“酶”。制作“酵素”的方法其实就是将废果皮“原料加糖,密封存放”。这种制作方法的本质是自然发酵,就是不人为添加菌种,而单单依靠原材料表面携带的微生物,在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。

酵素有什么用?

毛大伯说,酵素兑上水后,可以用来洗碗、除油、清洁灶具,甚至清洗厨房下水道——倒点酵素到管道里,能够除去管道上的油腻,拖地时在拖把上放点酵素,可以让地板更光滑。

甚至还有一种说法——将酵素倒进喷雾剂中,兑上水喷洒在房间内,能除去空气中的。因此不少志愿者建议,在城市洒水车里加入酵素,这样洒水时,把酵素喷在空气里,也许也能起到清洁空气中有毒物质的作用。

酵素效果怎样还有待验证,不过至少杭州已经有部分场所如茶馆,已经在用酵素来除碗具中的油腻了。

植物学博士、“科学松鼠会”成员史军曾撰文说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起的冻伤,三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。碰伤的苹果还是好苹果,冻伤的香蕉也是好香蕉,但霉变的水果,还是应该送进垃圾桶。但是放久的苹果散发出酒味,如果在外观上没有明显异常,口感上还可以接受,本着节约的原则,还是可以吃的。因为水果特别是苹果在长期储存过程中,可能因为缺氧,转而进行无氧呼吸,将苹果内部的糖类物质转化为酒精。当然这些酒味苹果要同那些已变软变黑发出酒味的苹果区别开来——后者很可能存在其他有害的杂菌,最好按照霉变果子处理。

蒋女士的经历在昨天的《嗨!都市快报》版见报后,还有很多读者打来电话说,烂掉的苹果有用的。

读者宋女士说,将苹果烂掉的部分切掉后,再把剩下好的果肉切成一小块一小块,加点汤圆加水炖,就可以做成苹果羹了。

读者陈先生说,还可以把苹果不烂的部分做成苹果酒。步骤是把它洗净、晾干,切成小块,像葡萄干那么小,然后加白糖。白糖和苹果按照1∶5的比例揉在一起,放在封闭的玻璃容器里,放一个月之后,分解出来液体中,会有部分渣滓,把渣滓用漏勺弄掉,剩下的就可以当苹果酒喝。

蒋女士自己也说,实在不行,这些烂苹果还可以作为花草的肥料,效果应该也不错!

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